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Il mare di nuovo protagonista degli eventi sangiorgesi. Dopo la cultura, l’enogastronomia: dal 16 al 19 in scena “Prima Secca”

“Siamo qui a presentare la data zero di un evento di degustazione organizzato insieme a Stefano Greco, promotore anche di Fritto Misto e Anghiò – ha esordito Elisabetta Baldassarri, Assessore alla Cultura e al Turismo di Porto San Giorgio. “Prima Secca”, questo il nome dell’evento, si svolgerà tra Piazza Matteotti e Viale Buozzi dal 16 al 19 agosto. Ci sarà il coinvolgimento di alcuni chef, anche locali, che si metteranno a disposizione per proporre prodotti tipici legati al mare e alla sua tradizione enogastronomica. Parliamo di ricette particolari, che non entrano in concorrenza con i prodotti proposti dai ristoratori del territorio.”

Il mare di nuovo protagonista degli eventi sangiorgesi. Dopo la cultura, l’enogastronomia: dal 16 al 19 in scena “Prima Secca”

“Prima Secca è una manifestazione – ha continuato la Baldassarri – in linea con il festival “Il Mare Dentro”: il filo conduttore rimane appunto il mare, una parte fondamentale della nostra città. Accanto alla degustazione saranno previsti anche appuntamenti divulgativi (il 17 e il 18) rivolti al pubblico adulto e non solo sulle modalità di riconoscimento del pesce fresco.”

La parola poi all’organizzatore dell’evento, Stefano Greco, che ha spiegato: “questo evento fu pensato lo scorso anno e realizzato ad Alba Adriatica in maniera quasi prodromica rispetto a un progetto che potesse abbracciare due sponde: le Marche e l’Abruzzo, due regioni che dal punto di vista ittico hanno storicamente un grande legame.”

“Il nome dell’evento prende spunto dall’antico sistema con cui si pescava in passato, prima dell’arrivo dei pescherecci – ha spiegato Greco. La nostra volontà è quella di promuovere l’utilizzo del pesce massivo locale, anche attraverso i laboratori che si svilupperanno all’interno della manifestazione e che insegneranno a riconoscere il pesce fresco. In questo modo creiamo un biglietto da visita a fini turistici, con la speranza, per l’anno prossimo, di portare la tradizione sangiorgese ad Alba Adriatica e promuovere un interscambio tra i ristoratori.”

“Gli chef saranno sei - ha proseguito l'organizzatore - e porteranno in Piazza dei cibi particolari facendo capire che con il pesce povero si possono realizzare anche grandi piatti. Ci sarà uno chef, che arriva dal Tirreno, che proporrà salumi di pesce con tonno, sgombro e palamita. Un format minore quello di “Prima Secca”, ma che ricalcherà quello dei nostri eventi più conosciuti. Le degustazioni partiranno alle 19 e continueranno fino alle 23.”

“Un’iniziativa – ha ribadito il primo cittadino Nicola Loira – che è l’ideale collegamento con il festival “Il Mare Dentro” perché questa amministrazione ha deciso di investire sulla cultura del mare, all’interno della quale affondano le nostre radici. Il mare è il nostro tratto caratterizzante e vogliamo che diventi veicolo di promozione culturale e turistica, dalla cucina alla letteratura.”

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Data pubblicazione : 02/08/2018 16:09
Scritto da : Alessandra Bastarè
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