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CHEF ON AIR: cookies americani

Oggi Maddalena da Porto Sant'Elpidio ci ha inviato una ricetta golossissima, per una merenda "internazionale": i biscotti americani, detti cookies!

CHEF ON AIR: cookies americani

Ingredienti per 20 cookies:

225 grammi di farina 00
170 grammi di zucchero
1 uovo
100 grammi di burro
2 cucchiaini di lievito per dolci
1 pizzico di sale
100 grammi di cioccolato fondente
80 grammi di cioccolato al latte
50 grammi di mandorle

 

Procedimento:

 

Mescolare la farina insieme allo zucchero e al lievito. Aggiungere un uovo e il burro (non freddo ma leggermente intiepidito) ed un pizzico di sale. Lavorare il composto fino a quando non diventerà della stessa consistenza di una frolla.
Tritare il cioccolato e le mandorle in maniera grossolana, aggiungendo il tutto al composto.
Lavorare l'impasto velocemente cercando di distribuire il cioccolato in maniera uniforme e in seguito creare tante palline che andrete a mettere su una teglia rivestita di carta forno.Far riposare in frigo per mezz'ora prima di infornarli a 180°. Cuocere i cookies per dieci minuti e poi lasciateli raffreddare quindici minuti, prima di toglierli dalla teglia da forno e servirli.

 

 

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Data pubblicazione : 01/03/2017 12:33
Scritto da : Redazione
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