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Le aziende del territorio presenti alla 27° edizione del Wine Festival & Gourmet a Merano

Consorzio Clara, Guidoliva, La Golosa, Sabelli, Regina dei Sibillini, Top Catering, Amandola Tartufi, Serena Azienda Agricola, Distilleria Varnelli, La Pasta di Aldo ed Euromar: queste le aziende presenti e protagoniste, ancora una volta, alla 27° edizione del Wine Festival & Gourmet. 

Le aziende del territorio presenti alla 27° edizione del Wine Festival & Gourmet a Merano

Oggi pomeriggio visite riservate ai buyer e ai clienti delle aziende stesse, quindi in serata il gala e da domani il via al Festival che per i tre giorni ha già fatto registrare il sold out. Andiamo, però, con ordine. La Collettiva è presente grazie all’impegno di Top Catering, di Gianni Lamponi, che ha affidato l’organizzazione a Mauro Nucci.

 

“Essere presenti a Merano – ha detto Nucci – significa portare le eccellenze del territorio in una vetrina di valenza internazionale. L’impegno è stato massimo, grazie anche a un contributo della Camera di Commercio di Fermo, da parte di Top Catering per la preparazione del primo piatto del gala, che verrà presentato questa sera nel salone delle feste del Kuraus alla presenza di oltre 500 ospiti”.

 

Primo piatto che farà gustare le tagliatelle allo zafferano della “Pasta di Aldo” ai gamberi rosa dell’Adriatico. La preparazione è stata affidata agli chef Quinto Fabiano di Top Catering e al Senatore a Vita Fic Alessandro Pazzaglia, assistiti dal Maestro Giorgio Nardelli che già nella giornata di ieri hanno “testato” il piatto, ricevendo le congratulazioni della commissione meranese, preposta agli assaggi. Da domani, protagoniste assolute, però, saranno le aziende che presenteranno le proprie eccellenze a una platea di migliaia di visitatori, per oltre il novanta per cento proprietari di grandi ristoranti e botteghe di nicchia che, già nelle passate edizioni, hanno saputo apprezzare le specificità del nostro territorio. Dai tartufi dei Sibillini ai formaggi della Sabelli (Burratina e Stracciatella in particolare), dall’Olio del Consorzio Clara, alle olive ascolane, dalle specialità Top Catering all’extravergine monovarietale dell’Azienda Serena, dalla pasta Regina dei Sibillini alla frutta de la Golosa. Insomma un ventaglio di eccellenze che faranno ancora parlare di se, con qualche sorpresa, come per la scorsa edizione, di qualche premio speciale. Questo, però, lo sapremo soltanto domani, ma le sensazioni per qualcosa di veramente importante sono nell’aria frizzante della città altoatesina.

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Data pubblicazione : 08/11/2018 15:50
Scritto da : Redazione
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