Le padelle fan fracasso
LA CROSTATA CON NOCCIOLATA E CONFETTURA DI MELE COTOGNE

Succede che in giro incontri qualcuno che ti fa un sacco di complimenti per quello che fai e inevitabilmente inizi a chiacchierare di tutte le ghiottonerie del mondo.

LA CROSTATA CON NOCCIOLATA E CONFETTURA DI MELE COTOGNE

Oltre a raccontarci dei profumi di una volta, quelli che potevi sentire la mattina presto provenire dai forni del paese e che adesso non possono che essere soltanto un lontanissimo ricordo, abbiamo parlato di crostate e di maritozzi e di cornetti e di un sacco di cose tra cui il fatto che farcire una frolla con crema di nocciole e mele cotogne è proprio una cosa da fare.

Da oggi di certo farà parte dei dolci goduriosi anche questa crostata che di per se non ha nulla di particolare ma che è senza dubbio arricchita di una farcitura spettacolare, il matrimonio nocciolata e marmellata di mele cotogne fa bene all'anima credetemi.

Avrei voluto aggiungere anche della granella di nocciola che secondo me ci sarebbe stata divinamente ma la voglia di uscire a prenderla era pari a zero e cosi' mi sono dovuta accontentare, voi però se deciderete di farla mettetela perché sono sicura vi piacerà.

Poi ho capito che la frolla con le farine più rustiche è molto più buona e saporita della classica bianca che rimane sempre un po' piatta e poco profumata.

Fino a che questo luglio sarà clemente e la temperatura si manterrà fresca io continuerò a provare, a fare e rifare.

Voi non mi lasciate!

 

SEGUITE LA RICETTA PASSO PER PASSO

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Data pubblicazione : 18/07/2017 17:25
Scritto da : Sandra Merizzi
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