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L'alimentazione corretta nella tiroidite di Hashimoto

La Tiroidite di Hashimoto è una patologia autoimmunitaria infiammatoria della tiroide, caratterizzata da una cronica infiltrazione linfocitaria. Colpisce prevalentemente le donne di età compresa tra i 30 e i 50 anni.

L'alimentazione corretta nella tiroidite di Hashimoto

L’alimentazione come alleata
Numerosi studi hanno dimostrato come una corretta e sana alimentazione, coaudiuvata dall’attività fisica, possa contribuire a migliorare il proprio stato di salute, oltre a favorire la perdita di peso che questa patologia normalmente ostacola.


La stima del fabbisogno calorico
È fondamentale stimare il dispendio energetico in termini di calorie, in modo che la dieta copra in maniera ottimale la propria spesa energetica (quindi né in eccesso e non più del 10-20% in difetto).

L’importanza della ripartizione dei macronutrienti
La dieta dovrebbe avere la seguente ripartizione dei macronutrienti:

55% dei carboidrati, 30% di lipidi, 15 % di proteine.

Ma quali carboidrati scegliere?
Si consigliano carboidrati complessi e non raffinati come:
-Pasta di grano duro integrale.
-Riso integrale.
-Avena.
-Segale.
-Orzo.
-Farro integrale.
-Amaranto.

Ricchi inoltre di fibra (30 gr di fibra l’apporto consigliato) che, oltre a favorire la perdita di peso, regolarizza il transito intestinale.

Le proteine consigliate:
Si consigliano proteine ad alto valore biologico (definite cosi in quanto all’interno di esse sono presenti amminoacidi essenziali che l’organismo umano quindi non è in grado di produrre non avendo il corredo enzimatico atto a sintetizzarli) come :
-Pesce azzurro.
-Uova.
-Quinoa.
-Carne Bianca.

L’intake proteico giornaliero consigliato dalle linee guida è: 0,9g/kg/die.

Lipidi tutti uguali?
Si consigliano lipidi insaturi essenziali come gli Omega 3 e Omega 6, con il rapporto di 1 a 4 per non generare infiammazione dovuta ad un eccesso di Omega 6.

Gli alimenti consigliati sono:
-Pesce azzurro.
-Olio extra vergine d’oliva.
-Frutta secca come mandorle

Micronutrienti
Lo iodio è un sale minerale essenziale per l’organismo umano, circa il 60% dello iodio è immagazzinato nella ghiandola tiroidea. È un costituente degli ormoni tiroidei.
Esso gioca un ruolo importante nella prevenzione delle malattie tiroidee, l’anafilassi di iodio ha diminuito l’incidenza del gozzo, contribuendo a mantenere in salute la tiroide.

Dove lo troviamo?
È presente nei seguenti alimenti:
-Pesce azzurro.
-Molluschi.
-Crostacei.
-Alghe.
-Uovo.

E il suo fabbisogno nutrizionale?
Le nuove linee guida raccomandano:
-150 mcg nell’adulto.
-100 mcg prima del concepimento.
-225 mcg in gravidanza (già dal primo trimestre).
-290 mcg nell’allattamento.


Altri micronutrienti importanti:
-Selenio.
-Zinco.
-Magnesio.

Gli alimenti invece da evitare?

-Broccoli.

-Cavolfiori.

-Cavoli di bruxelles.
-Prodotti a base di soia.
-Senape.
-Spinaci.
-Fagioli.
 In quanto all’interno di essi sono presenti sostanze che vanno ad ostacolare il normale funzionamento  della tiroide.

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Data pubblicazione : 27/02/2017 11:02
Scritto da : Dott.ssa Sonia Bolognesi Biologa Nutrizionista
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